紫芋の比類のない健康特性

La 紫芋サツマイモまたは紫サツマイモとしても知られるサツマイモは、その印象的な色だけでなく、 信じられないほどの影響 健康のさまざまな分野、特に病気の予防に効果があるということです。 がんなどの病気。この塊茎は、その栄養成分が豊富であるため、他の食品の中で際立っています。 酸化防止剤, ビタミン y ミネラル.

がん予防に効果的なスーパーフード

中の紫色の色素は、 紫芋 それは単なる美的特徴ではありません。そのトーンは、 アントシアニン類、抗酸化物質と戦う能力について広く研究されている抗酸化化合物。 フリーラジカル そして体内の炎症を軽減します。この強力な抗酸化物質には、 重要な役割 がん予防やその他の分野で 慢性疾患。研究室で行われた研究では、アントシアニンががんのリスクを軽減するだけでなく、次のような特定の種類のがんに対しても作用することがすでに示されています。 結腸直腸がん.

紫芋の栄養成分

この スーパーフード それはまさに栄養の宝庫です。の 紫芋 ～の優れた供給源である 食物繊維, ビタミン A、C、B複合体、カリウム、 マグネシウム。さらに、それに含まれるのは、 難消化性でんぷん それはにとって有益です 腸の健康.

• 繊維： 腸内の有益な細菌に栄養を与えるプレバイオティクス特性に加えて、消化を促進し、便秘を予防します。
• ビタミンC： 免疫システムを強化し、創傷治癒を助け、細胞損傷と闘います。
• アントシアニンとベータカロチン: フリーラジカルと戦う強力な抗酸化物質。

注意： 含まれる抗酸化化合物は、 紫芋 調理後も保存性が高いため、さまざまなレシピに幅広く使用できます。

その有効性を裏付ける科学的研究

の研究 ペンシルバニア州立大学 と コロラド大学 に存在する化合物が明らかになった。 紫芋 を抑制するのに効果的です がん幹細胞 結腸がんの場合、調理後であっても。マウスを使った試験では、定期的に摂取すると、 紫芋 これらの細胞の増殖が大幅に減少することが示されました。同様に、で行われた研究は、 NZ 塊茎の濃縮抽出物が結腸直腸がんのリスクを最大で軽減することを強調しました。 75％.

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他の慢性疾患の予防

抗がん作用に加えて、 紫芋 心血管と代謝の健康にとってさらなる利点があります。血糖指数が低く、血中濃度を調節する能力がある 血糖値 それを作る 理想的な食べ物 糖尿病の人のために。一方、それに含まれるカリウムとマグネシウムは、血圧を調節することによって心臓の健康に貢献します。

紫芋を食生活に取り入れるには？

の多用途性 紫芋 焼いたり、煮たり、蒸したり、さまざまな方法で摂取できます。 甘いレシピ ピューレ、チップス、ケーキなど。のような地域では、 沖縄, 日本では、毎日の食生活に欠かせない食品であり、その含有量が高いため長寿に関係しています。 必須栄養素.

組み込む 紫芋 食事に取り入れることは健康全体に有益であるだけでなく、予防への一歩でもあります。 重病 癌のように。より多くの研究がその特性を裏付けるにつれて、この塊茎は、 最も効果的で入手しやすいスーパーフード.