最近の 致命的なキノコ中毒の発生 カリフォルニア州で発生したこの菌の流行は、全米で健康被害への警戒を引き起こし、ヨーロッパの菌学および公衆衛生の専門家の間でも懸念を引き起こしました。雨の多い冬と穏やかな気温の組み合わせが、真菌の爆発的な増加を促しました。 テングタケの爆発世界で最も有毒なキノコの1つであるこのキノコは、悲惨な結果をもたらしました。
わずか数週間で、彼らは確認された 数人の死亡と多数の重篤な肝不全症例 非常に高価な食用種と混同されやすいこれらのキノコを摂取した後、大西洋の向こう側の状況はスペインやヨーロッパの他の国々にとって警告となる。 この同じ菌は森林や公園にも存在します。 山へキノコ狩りに出かける熱が年々高まっています。
前例のない流行：重篤な中毒が40件近く発生、死亡者4人
カリフォルニア州の保健当局は、 少なくとも4人が死亡、3人が肝臓移植 ここ数ヶ月のマッシュルームの消費に直接関係する。11月18日以降、州公衆衛生局は 30件以上の中毒影響を受けた人は40人近くに上ります。
この件数は、 通常の年と比較して大幅な増加、通知は 2件と5件の重篤な中毒 この種のキノコが原因です。カリフォルニア州中毒情報システムの専門家は、問題の重大さと、中毒が重篤な病気へと進行する速さから、すでにこれを「極めて異例」な状況と呼んでいます。 急性肝障害および肝不全.
罹患患者の年齢は 19ヶ月と67年それは明らかに リスクは特定のグループに限らない中毒患者の中には、大人、高齢者、子供などが含まれており、その多くが入院を必要としています。 集中治療室そして、いくつかのケースでは、 緊急肝移植 致命的な結果を避けるためです。
この現象は地図上の孤立した一点に限ったものではない。この致死性の菌は、 北カリフォルニアとセントラルコーストの地方公園と国立公園、以下の分野で顕著な存在感を示している サンフランシスコ湾とモントレー地域つまり、自然環境と都市部近くのレクリエーションスペースの両方に出現し、そのアクセスしやすさと一般の人々へのリスクが増大します。
一方、 米国の中毒情報センター 増加を報告している 真菌への曝露が40％ 9月から1月までの（すべての種類の）曝露量は、前年同期と比較して減少しました。すべての曝露が中毒につながるわけではありませんが、この数字は 潜在的に危険なキノコとの接触の増加という懸念すべきパターン.
デスキャップ菌とは何ですか？なぜそれほど危険なのですか？
このアウトブレイクの主人公は アマニタファロイド、通称 「死の帽子」または「死の菌類」これはすでに考慮されている種である 北米では侵略的 そして、菌類学者によれば、それは偶然にやって来たのだという。 ヨーロッパの木の根に関連するコルクガシやその他の広葉樹などの種が、後にさまざまな森林地帯に広がりました。
専門家は彼女を、 地球上で最も有毒なキノコこれは、以下の小さなグループの一部です。 アマトキシン、極めて有毒な化合物であり、 世界中で真菌中毒による死亡者の90%少量でも摂取すると、 不可逆的な肝障害.
大きな問題の一つは、テングタケが 食用キノコの外観を模倣しています。 非常に一般的な品種で、スペインなどのヨーロッパ諸国でも見られますが、経験の浅い愛好家は高級品種と混同することがあります。成長段階によって外観が変わります。 白っぽいまたは薄茶色から緑がかった色までの範囲があります常に滑らかな傘と、基部にリングとボルバを備えた茎が付いていますが、訓練されていない目には気づかれないことが多い詳細です。
さらに専門家は、 味も色も これらは安全指標です。保健当局は、 調理する、煮る、乾燥させる、または冷凍する これらの菌類 毒性は軽減されないつまり、生で食べても、ソテーしても、スープに入れても、乾燥させても、どんな形で食べても問題はありません。 それらは依然として致命的である.
この見た目の悪さ、高い毒性、そして耐熱性の組み合わせにより、デスキャップ菌は 経験の浅いコレクターにとって完璧な罠そのため、カリフォルニア州では、地域の公園当局は公然と推奨するほどになっています。 キノコを採らない 包括的なトレーニングや認められた専門家からの指導がなければ。
症状、発症時期、そして治療が複雑になる理由
死に至るキノコ中毒のパターンは特に危険です。救急医や中毒情報センターによると、感染者は通常、最初の数日間で症状が現れます。 摂取後24時間 消化器症状など 腹痛、けいれん、吐き気、下痢、嘔吐場合によっては追加される めまいと強い疲労感これは単純な胃腸炎と解釈されることが多いです。
本当に危険なのは これらの初期症状は改善したり、消えたりすることもあります。 1日後には回復したように見えるため、一見回復したように見えるが、その間もアマトキシンは静かに働き続け、 進行性肝障害 なる可能性がある 劇症肝不全 エントレ·ロス 2、3日後 キノコの摂取に。
患者が進行期に入って病院に到着すると、対応できる余地は非常に限られる。専門家は次のように警告している。 肝臓が重篤な障害を受けると、治療は非常に複雑になります。。最も深刻なケースでは、 生存の唯一の選択肢は肝臓移植であるカリフォルニア州では、すでに何人かの被害者に同様のことが起こっています。
したがって、保健サービスは次の重要なメッセージを強調します。 症状が現れるまで待たずに助けを求めてください。有毒なキノコを摂取した疑いがある場合は、直ちに救急外来に行くか、 毒物管理センター米国では、1-800-222-1222 に電話するか、ウェブサイト PoisonHelp.org にアクセスすることで見つけることができます。
ヨーロッパでは、 毒物情報ネットワークと専門の緊急サービス 同様の機能を果たす機関があります。例えばスペインでは、 毒物学情報サービス （24時間対応）公式の緊急電話を通じて連絡が取れます。これは、キノコを誤って摂取した場合に最も役立つリソースの1つです。
家庭での収穫の危険性を示す個人的な体験談
カリフォルニア州で最も話題になっている事件の一つは、 ローラ・マルセリーノとその家族州北部のサリナス地区の住民。この夫婦は 季節農業労働者 彼は家の近くに生えているキノコを集めたが、一見すると、彼らが食べるキノコと非常によく似ていた。 メキシコの故郷オアハカ菌類の文化も深く根付いています。
見た目に自信があった彼らは、いつものように調理することにしました。 トルティーヤを添えたスープまず、結婚生活に没頭し、差し迫った問題がなかったため、 彼らは翌日も同じ料理を食べたまったくの偶然ですが、彼らの子供たちはキノコが好きではないため、キノコを食べようとしませんでした。おそらくその些細なことが彼らの命を救ったのでしょう。
すぐに夫は気づき始めた めまい、極度の疲労、倦怠感ローラは比較的元気でしたが、数時間のうちに二人とも問題を抱え始めました。 嘔吐とひどい下痢 そのため、彼らは仕事に行くことができませんでした。症状の深刻さから、彼らは病院に行き、診断が確定しました。 致命的なキノコ中毒.
結果は特に厳しいものでした。 ローラは5日間入院した なんとか安定しましたが、夫は 肝移植を必要とするほど重度の肝障害 生き残ることは容易だ。彼女の物語は地元メディアで繰り返し取り上げられ、生き残ることがいかに容易であるかを示す事例となっている。 これらのキノコを「安全」と思われる他のキノコと混同する母国で拾うことに慣れている人にとっても。
保健当局は、このアウトブレイクの影響を受けた人の多くは スペイン語、ミシュテカ語、中国語を話す人々実際、カリフォルニア州公衆衛生局は、 60％のケースで、中毒患者の主な言語はスペイン語だった。だからこそ 複数の言語での警告キャンペーン 移民人口全体に到達するため。
対策と勧告：当局の見解…そしてスペインとヨーロッパにとっての関心事
この問題の重大さを考慮して、カリフォルニア州公衆衛生局は非常に直接的なメッセージを発表しました。 今年は野生のキノコ採りを完全に避ける特に雨が降るとテングタケが繁殖することが知られている地域では。考え方はシンプルです。専門家でなければ、 リスクを負う価値はない.
サンフランシスコ湾岸地域の地域公園管理者らはさらに踏み込み、明確に反対を勧告している。 キノコ狩りの練習 一般大衆による。彼らの主張は明確だ。 食用キノコと致死性キノコの境界線は、わかりにくい場合があります。 訓練を受けていない目には、単純な誤認が取り返しのつかない結果を招く可能性があります。
最も頻繁に繰り返される推奨事項の中には、 子供やペットから目を離さないでください 公園、庭園、散歩道など、キノコが自然発生する場所では、防除が推奨されています。パティオや庭のある住宅では、当局は 芝生や木の近くに発生した菌類はすぐに除去してください。 小さなお子様が触ったり口に入れたりしないように、手袋を着用して処分してください。
消費に関しては、アドバイスは明確です。 キノコはスーパーマーケット、市場、信頼できる店でのみ購入しましょう衛生管理と製品のトレーサビリティが確立されている場所では、適切な訓練を受けずに「一人でキノコ狩り」に出かける誘惑は、一見無害で伝統的な活動のように見えるかもしれませんが、この文脈では 重大な危険因子.
ヨーロッパ、特にスペインでは、菌類学への情熱が非常に強い地域として、 カタルーニャ、バスク、カスティーリャ・イ・レオン、ガリシアまたはアストゥリアスカリフォルニアでの経験は、まさにタイムリーな警告です。テングタケは… ヨーロッパの森林に広く分布しているオークの木やその他の広葉樹の下で、キノコの季節ごとに大陸に痕跡を残します 重度の中毒や死亡さえも 識別エラーのため。
ヨーロッパの菌学と毒物学の専門家も同様のメッセージを強調している。 常に信頼できる専門家と一緒に山に入る少しでも疑わしいキノコは避け、 菌学協会、認定ガイド、またはトレーニングコース 収穫を始める前に、多くの国では、 消費されるものに対する最終的な責任は、キノコを採取した人にあります。したがって、慎重さが不可欠です。
キノコを食べた後に救急外来に行く場合は、 生または調理済みのキノコのサンプル （可能な限り）病院の毒物学者や真菌学者による同定を容易にするため。この情報は、 治療を調整する 中毒の重症度を迅速に評価します。
カリフォルニアで起きていることは次のようになります。 国際的な警告：文脈の中で 気候変動、より暖かい秋、そして激しい降雨の発生それらが起こる可能性は否定できない 有毒菌の「スーパーブルーム」 これはヨーロッパ地域にも当てはまります。情報を入手し、慎重に行動し、公式の勧告を尊重することが、文字通り、楽しい田舎へのお出かけになるか、命に関わる緊急事態で病院に搬送されるかの違いを生む可能性があります。
の場合 カリフォルニアの致死性の菌 これは、専門家の間ではよく知られている種であっても、いくつかの要因が重なると、どの程度公衆衛生上の問題になる可能性があるかを強調しています。 好天、キノコ狩りへの関心の高まり、そして技術的な知識の不足わずか数ヶ月の間に数件の死亡、肝臓移植、そして40件近くの重篤な中毒が発生しており、当局は恐怖を避ける唯一の確実な方法は 専門家による 100% 信頼できる識別がない限り、野生のキノコを食べないでください。このアドバイスは、カリフォルニア、スペイン、その他のヨーロッパの森林にも同様に当てはまります。
