このレシピは、特に 体重を減らすためのダイエットそれは貢献する要素から構成されているからです 低脂肪 カロリー摂取量を抑えるのに役立ちます。このフィッシュパイをメニューに取り入れることで、体に良い栄養を与えることができます。 最低限のカロリー 他の伝統的な調理法に比べて風味や食感を損なうことなく調理できます。
下記のように準備すれば、 変わった、とても満足感のある食べ物良質なタンパク質が豊富なこの料理は、一般的な減量ダイエットにはあまり含まれていません。ただし、過剰摂取は健康上の問題を引き起こす可能性があるため、食べ過ぎには注意が必要です。 カロリーの大幅な増加他の食べ物と同様です。
の使用 白身魚, 白身 また、スキムミルクを使うと、このケーキは非常に軽いものになります。食べる量を抑え、高カロリーのソースを避ければ、炭水化物や脂肪はほとんど追加されません。
具材（5人前）
- 1キロ 骨なし魚 お好みの魚（メルルーサ、ポロック、新鮮なタラ、タイ、スズキ、または白身魚）。
- 4 白身.
- サル
- コショウ。
- ナツメグ。
- 大さじ3 みじん切りの新鮮なパセリ.
- 500ccの スキムミルク （または必要に応じて低脂肪植物性ミルク）。
- 野菜の露。
- 50グラムデ 小麦粉 (全粒小麦粉、または食事ガイドラインに応じた適切なバージョンの小麦粉を使用できます)。
脂肪レベルを低く抑えながらタンパク質摂取量を増やすには、魚1キロに 赤身の魚介類 （エビ、軽めのすり身など）食事が許す限り、量をコントロールして食べてください。
軽いフィッシュパイの作り方
まず、準備する必要があるのは 軽いホワイトソース小麦粉とスキムミルクを鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜ、弱火で加熱します。滑らかなペースト状になったら、塩、こしょう、ナツメグを好みの量加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。沸騰してクリーミーな食感になったら火からおろします。このベースは、濃厚なソースの代わりになり、風味豊かなソースになります。 柔らかい質感 ケーキに。
その後、あなたはする必要があります 魚をオーブンかグリルで焼く余分な油を使わず、クッキングスプレーを軽くかけるだけで低カロリーに仕上がります。調理後は、骨が残らないように、細かく切るかフォークでほぐしてください。
魚をホワイトソースに加え、 パセリのみじん切り卵白、塩、こしょうを好みの量加えます。滑らかなペースト状になるまで全ての材料をよく混ぜます。卵白はケーキの形を保つのに役立ちます。 スポンジ状 大量の脂肪やチーズを加える必要がなく、良好な構造を実現します。
くっつき防止のため、クッキングスプレーを吹きかけた耐熱皿にパスタを入れ、茹でます。 湯煎で オーブンで表面が軽く焼き色がつき、中心が固まるまで焼きます。この間接焼きのテクニックにより、ケーキは温かさを保ちます。 ジューシーでとても柔らかい乾燥したり、内部に大きな気泡が発生したりすることはありません。
準備ができたら、少し冷まして、必要に応じて数時間冷蔵庫で冷やし、より強い風味が出るようにします。 しっかりとした質感 切りやすくなっています。冷たくても、少し温めても、適量ずつお召し上がりいただけます。 サラダとソテー野菜を添えて または、軽い野菜クリームを使用して、料理全体のカロリーを低く抑えます。
体重を減らすための簡単なヒント、バリエーション、コツ
任意の 赤身の白身魚 このレシピは、メルルーサ、タイ、スズキ、スケソウダラ、新鮮なタラ、ターボットなど、どれも素晴らしい魚です。パイを数回分作る場合は、良質の冷凍白身魚を使うと良いでしょう。必ず冷蔵庫の上部で解凍し、余分な水分をしっかり切ってから混ぜ合わせてください。
冷凍の魚を使う場合は、清潔な手かキッチンペーパーで切り身を優しく押して余分な水分を取り除きます。この手順は、パイがふやけるのを防ぐためのポイントです。 水っぽい質感 焼きムラを防ぐため、常にコールドチェーンを維持し、徐々に解凍することで、 風味と食感 魚の。
このケーキの大きな利点は、 事前に準備する焼いて冷ましたら冷蔵庫で保存し、数日間使うことができます。少量を切り取って電子レンジで軽く温めるか、軽いスターターとしてそのまま冷やして食べるだけでも美味しくいただけます。
カロリーをあまり増やさずに満腹感をさらに高めるには、混合物に以下を加えることができます。 葉物野菜 茹でてよく水切りしたほうれん草など、または調理したものの一部を 天然の砕いたトマト ダイエットに適した栄養プロファイルを常に備えて、非常に魅力的な「ツートン」ケーキを作ります。
付け合わせとして、定番のマヨネーズのような脂っこいソースの代わりに、 健康的なドレッシング 天然無脂肪ヨーグルトをベースに、ハーブ、軽いビネグレット、または滑らかな野菜クリームを添えて。こうすることで、食事制限に配慮した料理に仕上がります。 減量 風味や多様性を犠牲にすることなく。
この軽いフィッシュパイは、 生物学的価値の高いタンパク質 異なる意味で、滑らかな食感で、大人も子供も楽しめるのが一般的で、各部分の量を尊重し、軽めのサイドディッシュを選択する限り、体重をコントロールするためのバランスの取れたメニューに最適です。