ラス タンパク質 これらは体の組織の成長、修復、維持に不可欠です。米は動物性食品と関連付けられることが多いですが、特に他の食品と適切に組み合わせると、重要な植物性タンパク質源となります。詳細については、 お米を食べることのメリット健康への影響に関する研究を確認することをお勧めします。
米にはどれくらいのタンパク質が含まれていますか？
米に含まれるタンパク質の含有量は、米の種類や調理方法によって異なります。
- 炊き込み白米2,7gあたり約100gのタンパク質。
- 炊いた玄米: ふすまと胚芽がそのまま含まれているため、3,5gあたり約100gのタンパク質が含まれています。
- 米プロテインパウダー: タンパク質含有量は最大 80% に達するため、アスリートやタンパク質摂取量を増やしたい人にとって最適な選択肢となります。
タンパク質源としての米の利点
バランスの取れた食事の中でタンパク質源として米を摂取すると、次のようなさまざまな利点があります。
- 消化が容易: グルテンを含まないため、消化器官が敏感な人にも適しています。
- エネルギー供給： の高コンテンツのおかげで 複合炭水化物持続的なエネルギーを提供します。
- 低脂肪： バランスの取れた食生活を維持したい人にとっては健康的な選択肢です。
- ビーガンやベジタリアンに適しています: 豆類と組み合わせることで完全なタンパク質を得ることができます。
米で完全なタンパク質を摂取する方法
米にはすべての必須アミノ酸が適切な割合で含まれているわけではありませんが、以下のものを組み合わせることで完全なタンパク質に変換できます。
- マメ科植物： レンズ豆、ひよこ豆、または豆。
- ナッツと種： アーモンド、クルミ、またはヒマワリの種。
- 大豆誘導体: 豆腐やテンペなど。
ベジタリアン向けのタンパク質源について詳しく知りたい場合は、 豆腐以外の3つのベジタリアン向けタンパク質源.
白米と玄米、どちらが良いですか？
栄養の観点から見ると、玄米が最も推奨される選択肢です。その理由は次のとおりです。
- さらに詳しく 繊維消化を促進します。
- より多くをもたらします タンパク質 および微量栄養素。
- グリセミック指数が低いので、血糖値のコントロールに役立ちます。
さらに、提案されているのは、 玄米粉に切り替える 栄養効果を最大限に高めます。
米プロテインパウダー：興味深い代替品？
La 米プロテインパウダー これは、特に乳糖不耐症やグルテン不耐症の人にとって、従来のサプリメントに代わる優れた選択肢です。通常、製品24gあたり最大30gのタンパク質が含まれており、 アミノ酸 他の植物性タンパク質源と組み合わせると適しています。
健康的なレシピを探している人は、次のようなオプションを検討すると役立つかもしれません。 より健康的でダイエットに適したパンケーキ 原材料の一部として米が含まれている場合もあります。
バランスの取れた食事に米を取り入れることの推奨事項
タンパク質源としての米の利点を最大限に活用するには、次のことが推奨されます。
- 他のものと組み合わせる 植物性タンパク質.
- 可能な限り玄米を選びましょう。
- サラダ、シチュー、野菜や追加のタンパク質を加えた丼など、さまざまなレシピに取り入れてください。
米はそれ自体では完全なタンパク質ではありませんが、バランスの取れた食事の優れた基礎となります。他の食品と組み合わせることで、健康に非常に有益な完全タンパク質源となります。栄養に関するより包括的な戦略については、以下の記事をご覧ください。 低ナトリウム食または日替わりメニュー.
